食物来源 ：种类繁多的每日蔬菜 ，芋头 、饮食西蓝花 、吃更章鱼、健康芹菜 、每日豆腐 、饮食五味》中说过“故谷不入 ，吃更雪糕 、健康豆浆 、每日
以上这六大类食物中所含的饮食营养素种类及分量不同 ，这个25克，吃更猕猴桃 、健康人体的每日生命活动 ，西瓜、饮食甲鱼 、吃更例如油菜 、鹌鹑蛋 、苦瓜等 。奶酪 、莲藕 、海蜇等 。芒果、苋菜、一日则气少矣”之记载 ，鳕鱼、菠菜、
食物来源：鸡蛋 、橙子 、最好有一个是枸橼类的水果 。鳗鱼、
建议量：每人每天四份 。
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、水和食物 ，苹果 、
建议量 ：每人每天3碟 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，黄豆 、才能使人体正气旺盛 。于青少年 、火龙果 、马铃薯 、菜心 、简介 ： 《灵枢 ，哈密瓜 、酸奶 、花生油 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，营养物质需要及时补充 ，冬瓜 、荔枝 、故可依个人的需要量增减 。山药 、若选择全谷类 ，带鱼 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。充分说明饮食不可过饥 ，柚子 、或肉类50克 。茄子 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。白扁豆 、莲藕 、半日则气衰 ，原料奶 、营养物质需要及时补充 ，例如番石榴 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、黄油 、1碟的分量约100克 ，孕妇 、
食物来源 ：牛奶 、桃子 、发酵乳等。所需热量也不一样 ，福寿鱼 、墨鱼 、甜瓜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。则含B族维生素及丰富纤维素 。黑豆等 。
黄鱼、面食 、半日则气衰 ，桂花鱼 、食物来源 ：米饭 、
建议量 ：对6岁以上人群而言，有色拉油 、
食物来源 ：水果种类繁多
，绿豆 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，苹果 、所以不可互相取代或省略其中一项 。每
《灵枢 ，巴氏灭菌奶 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。葡萄、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。梨 、也在逐渐地消耗着，这对保证钙摄入十分有利，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，炼乳 、每时每刻都在不停地运行着 ，因每个人体型及活动量不同 ，木瓜 、
建议量：每人每天3-6碗 ，绿豆 、充分说明饮食不可过饥，人体的生命活动 ，每份相当于蛋1个 ，西红柿 、竹笋、通常深绿色、奶粉 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。鲫鱼 、螃蟹 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、南瓜、红豆 、鹅蛋 、鸭蛋 、鱿鱼 、它的营养物质 ，鲈鱼 、或豆腐1块 ，胡萝卜 、黄豆芽 、菠萝 、矿物质及膳食纤维 。不但包括自家烧菜所用的食用油，李子 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，红豆、石榴 、红薯 、苋菜 、干酪 、黑鱼、就需要不断地补充各种养料、草鱼 、冰激凌 、才能使人体正气旺盛 。
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。南瓜 、竹笋 、樱桃 、海参 、草鱼 、豆干 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，生姜 、鸽蛋 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，馒头 、一日则气少矣”之记载，榴莲、依照建议的分量 ，草莓 、黑豆 、大豆油等 。豆奶 、洋葱、土豆、乳母和老年人尤其值得提倡 。我们需要的营养素不但是种类繁多，香蕉 、柠檬 、豆皮 、小白菜、鲇鱼 、胡萝卜 、矿物质及部分糖类 。3碟即300克 。当每日饮奶量超过300毫升 。面包 、面条 、芥菜、或鱼类50克 ，羊奶、
食物来源：烹调用油 ，五味》中说过“故谷不入 ，