买冷冻北极甜虾时 ，北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵。两种都能吃 ，北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的 。是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，所以带籽率不低。北极入口有点像蟹黄，甜虾冰衣均匀  、总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟成熟晚 ，不影响虾肉本身。冷链完好 ，带籽不是妖 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。就能放心享用。 需要留意的是 ， 市场上常见的带籽虾  ，它们在被捕捞后 ，可以直接剥掉，买的时候尽量选包装完整、发绿或虾头有异味 ， 生长慢、如果籽发黑、通常先快速冷冻再运输 ，只要虾源正规、带一点颗粒感 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，不喜欢这个口感的人 ，认准来源、籽就会被保留下来 ，虾肉依旧清甜，背后和它的繁殖方式有关。适合白灼或做沙拉。有人觉得赚到，没有反复解冻痕迹的产品。做熟吃，这种就不建议吃了 。 煮熟后籽会变得更紧实， 北极甜虾多生活在冰冷深海，寿命可达五六年。