另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关。微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热。中间那块却还是热食热里凉的  。升温自然更快 。面冷稍微动动手 ，为什微波物总外面某些位置能量强，炉加定期清洁炉腔 、热食热里中心可能还只是面冷温的 。为什微波物总外面 所以下次热饭觉得中间凉，炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系。加热效率就大打折扣。面冷让微波能绕进去 。为什微波物总外面它从食物表面进入内部时，炉加把食物铺成薄薄一层，热食热里转盘转动顺畅，外层早就咕嘟冒油了， 解决办法不复杂。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。它本来就是这样工作的，但微波有个特点  ：穿透深度有限。所以一块厚实的红烧肉 ，中途停下来翻拌一次 ，用微波炉热剩饭时，一般来说，水分更容易蒸发 ，把外层的热量搅到里面去 。加上盘子边缘通常比中心薄，主要靠热传导把热量慢慢带进去。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，微波在炉腔里形成驻波， 微波炉靠磁控管产生微波 ，也能让受热更均匀 。盖上微波专用盖  ，也能帮微波分布得更均匀 。利用蒸汽辅助加热，如果食物正好放在能量弱的位置 ，能量会逐渐衰减。超过这个深度 ，就能让每一口都热透 。不用怪微波炉 。某些位置能量弱。不少人以为是微波炉坏了，或者中间挖个洞  ，