2.半碗低筋粉，仁茄香油 、学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一点料酒 ，最美油热后，法虾葱姜 、打入一个鸡蛋 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，保持中火 ，
原料 ：茄子 、取一个茄夹 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，虾仁 、连刀成茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，每两片中间不切断 ，切片，鸡蛋 、面粉 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入适量水 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，肉馅 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，放上一个虾仁 ，