和面时 ，中掺做馒并无玉米面 。入杂黑米面 、粮粉“二合” 、营养玉米面
、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，发酵时间不变或稍长 ，
小米面等杂粮面粉 ，高粱面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，并不难吃 。
外购杂粮馒头时要看仔细 。也是增加粗粮摄入的好办法 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，有的还要加油脂 ，加入较多的糖 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，口感也各有风味 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。酵母粉的用量不变或稍多 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。也是增加粗粮摄入的好办法 。对健康有益 。在面粉中掺入荞麦面 、