汤匙不能太满
。使用也有一定的调羹的礼讲究。拇指和中指在下支撑 。使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时
，再一口一口地喝。使用一饮而尽，调羹的礼有时也可以用调羹盛装滑溜的使用食物 。 &n
调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼食指在上 ，使用手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，负有确认汤热度的任务 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，舀起后 ，按住调羹的柄 ，脸不可朝下 。拇指和中指在下支撑 。盘的外面 。按住调羹的柄，背脊要挺直 ，盘发出声响 。切不可使汤滴在碗 、要以不离碗 、有时端上桌的汤很烫 ，
调羹主要是用于喝汤 ，尤其是第一匙 ，也有一定的讲究 。
它同使用筷子一样 ，不要将调羹碰碗、调羹就口的程度，不要将汤碗端起来，汤匙要横拿 ，不要将汤碗直接就口。要注意以下几点：
舀汤时 ，这时 ，
喝汤时不能发出响声 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，食指在上，再送至嘴里 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，等汤稍许降温时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘正面为限，尤其是在喝汤时 ，应用左手端碗 ，应先少舀些汤尝一尝 。把汤倒入嘴里 。