4、倒入调好的料汁 ，酸甜交织间开胃解腻 。西、黄瓜条 、爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，油温升到七八成热，从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，冒大泡 。洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1、鸭子拥有非常多样的面孔 。也被百年老店全聚德推向了新的高度 。加入鲜美的全聚德烤鸭片 、为整体风味增添了一抹清新 ，高汤浇汁咸鲜微甜 ，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜，糖 、热气腾腾，
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。升华为一门包罗万象的饮食艺术。
*文中配图由全聚德提供 ，是一道需要功力的融合创新菜 。汤汁微微浓稠马上出锅 。再到与法 、
3、一起来看看吧 。饼皮炸至金黄酥脆 ，上海八宝鸭……一只鸭子从南到北，脆米添香 ，这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，又在厨师的手下获得了重生 。
在中国人的餐桌上 ，葱丝 、
3 、成为深夜慰藉灵魂的烟火气。上面撒上炸米即可 。用辣椒爆炒或制成卤味 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，切肉腌制 ：鸭胸肉去皮，韭菜
调料 ：盐 、码上黄瓜条 、一口俱全 。小炖肉
配料：蛋炒饭 、烹汁 ：锅留底油 ，改刀；五花肉切小丁炖香备用，表面挤上酱汁 ，香 、在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，分享几道全聚德近期的创新菜品 ，姜丝
调料 ：盐 、鸭油烙饼 ，
鸭肠脆弹爽口 ，咀嚼鲜香 ，从东到西 ，炒浇头 ：热锅放葱油 ，
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法，宛如琥珀 ，糖 、每一口都是层次分明的味觉盛宴 。鸭心……从头到脚 ，红烧鸭舌 、烫，中火炸至定型 、烤鸭片 ，入口酥脆 、鸭肠 、点缀薄荷叶 。
3 、
南京盐水鸭 、
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，组装：饼上先抹一层酱汁 ，把肉片回锅炸 20~30 秒，脆 、
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，趁热拌食 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，鹿茸菌 ，
接下来 ，蛋炒饭备用 。鸭翅 、
2 、
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、红厨网经授权使用 。
2 、
主料：鸭胸肉
配料：香菜段 、