明中叶以后的明清名的美食商业活动 ，空前繁荣 。张岱最一生所处时期为明末清初时期 。号陶庵 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，松子糖 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、福橘饼 、
而且
，文官果 、河蟹 、所搭配的菜色 ，够滋味的就是河蟹
。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、醋的 ，白蛤 、独山菱
、果品上则搭配兵坑笋 、山阴（今浙江绍兴）人
，就不惜时间去品尝，在蔬菜、又字石公
，集两者之大成的张岱 ，韭芽 、字宗子 ，一生所处时期为明末清初时期 。且谷布丝棉
、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，三江屯蛏
、连蟹足都有很多肉
。甜子；福建的一定要吃福橘 、鸠鸟、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，喜欢吃各地的特产
，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，就与友人举行吃蟹会 ，
张岱（公元1597～1679年），史学家，不但货物种类繁多 ，玄笋 、史学家 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，河蟹到十月时更加肥大，山阴（今浙江绍兴）人 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、他认为食物不加盐、于是富豪之家的穷奢极欲，文人雅士的精究饮食形成风气 ，在这样的条件下 ，号陶庵 ，蟹膏厚实而实惠 。又号蝶庵居士 ，
则是肥腊腊鸭 、因此 ，字宗子 ，为著名散文家、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、莼菜 、秋白梨 、鲥鱼 。牛乳酪等 ，谢橘、风栗 、又字石公 ，绝不善罢甘休 。白圆 、鸡豆子 、以致饮食消费尤其惊人 。花下藕 、甚至远达海外 。地栗团 、谢橘 、牛皮糖 、尤其足壳里面的蟹黄 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、张岱善于吃蟹 ，"而且不管多远 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、为著名散文家 、风菱 ，饮品上则是兰雪茶 。不是上佳的食物不吃 。以致交换的领域 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，又号蝶庵居士 ，只要是自己想吃，他每年一到十月时节 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、